Приготовить салат из крапивы можно по разным рецептам. Это вкусные, а главное, полезные блюда, которые готовятся из вполне доступных продуктов. Узнаем несколько лучших вариантов готовки.
Если вы решили побаловать себя и свою семью достаточно оригинальным блюдом, "соорудить" которое можно быстро и просто, обратите внимание на возможность приготовить салат из крапивы. В нашей стране это кушанье пользуется успехом уже долгие годы, и поэтому вариантов его готовки достаточно много. Вы можете быть уверены в том, что подходящий рецепт найдется и по вашему вкусу. Предлагаем несколько вкусных решений.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Крапивные листья промойте в прохладной воде. Положите в кастрюльку, залейте кипятком, подсолите и варите несколько минут. Откиньте на ситечко и оставьте до полного стекания жидкости. Растолките грецкий орех, посолите его и присоедините к крапиве. Нарежьте кинзу, зеленый лук, петрушку и другую выбранную зелень, соедините все ингредиенты. При необходимости, посолите еще раз и поперчите. Обратите внимание на то, что этот салат из крапивы готовится без добавления масла или другой заправки. Его вкус от этого не страдает, а вот калорийность уменьшается до минимума.
Нарвать крапиву на салат вы можете без труда. Но не используйте траву, которая растет в не безопасных в плане экологии местах - около дорог, строек и т.д. Найти растение вы можете около открытой площадки своего дома, в некоторых парках и скверах, в лесу.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Хорошо проварите говядину и нарежьте ее мелко-мелко, поперек волокон. Присоедините к мясу отварную картошку, также заранее порубленную на маленькие кусочки, также поступите с яйцами. Измельчите луковицу и зеленый горох. Промойте крапиву, прокипятите ее в течение нескольких минут, измельчите. Перемешайте все ингредиенты, посолите, добавьте заправку. Для украшения блюда можно использовать зелень.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Отварите картофелины и нарежьте их на кубики. Прокипятите крапиву, высушите ее, слив воду. Укроп, зеленый лук со шпинатом мелко покрошите, измельчите также крапиву и соедините все это со сметаной. Посолите и добавьте картофель. Особенность этого рецепта состоит в том, что заметными кусочками в нем должен быть только картофель. Все остальные ингредиенты соединяются в однородный соус. Для украшения можно использовать зеленый лук и петрушку.
Если вы хотите подать салат необычайно, то уложите картофель на дно глубокой тарелки, и залейте ее соусом с зеленью. Блюдо приобретет невероятно привлекательный и оригинальный вид.
Крапива обладает множеством полезных свойств. Для того, чтобы сделать салат из нее еще более ценным для здоровья, соедините ее с сельдереем. Обратите внимание, что последний можно использовать полностью - как его черешки, так и корень.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Для начала, промойте и очистите сельдерей, нарежьте крапиву, предварительно ошпарив ее кипятком. Нарежьте зеленый лук и натрите сельдерей на крупной терке. Для заправки вы можете использовать растительное масло. Посолите салат после того, как смешаете все компоненты. Также вы можете обогатить рецепт свежим огурцом.
Если вы хотите отведать холодный летний суп, то вместо растительного масла можете добавить в блюдо кефир. Очищая сельдерей, избавляйте его от грубых волокон. Как правило, они покрывают крупные черешки.
Молодые листья крапивы непременно стоит держать в кипятке несколько минут. После того, как вы сольете отвар, зелень стоит ополоснуть прохладной водой. Если листья совсем молодые и нежные, и были сорваны в экологически чистом месте, то вы можете использовать их и свежими. Опасаться жгучести не стоит. После заправки салата она уйдет.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Нарежьте крапиву, смешайте ее с натертыми на крупной терке яблоком. Вы можете не убирать с фрукта кожуру, она богата ценными элементами. В отдельной миске смешайте лимонный сок, мед и растительное масло. Присоедините раздробленный фундук к заправке и соедините все компоненты. Если вам по вкусу сладкие салаты, то меда вы можете добавить немного больше. Вместо растительного масла подойдет и любое другое.
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
Порубите все компоненты и смешайте между собой. Посолите и залейте маслом. Подавайте к столу!
Не стоит выливать отвар крапивы. Вы можете побаловать себя вкусным витаминным напитком, просто добавив к нему немного меда или сахара, а также сок лимона. Все это вам стоит остудить в холодильнике.
Теперь вы знаете о том, сколько вкусных и полезных салатов можно приготовить с помощью крапивы. Не бойтесь экспериментов, и добавляйте в блюда иные компоненты и заправки.
